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“长沙龙虾封神榜大赛”决赛举行盲评口味虾定胜负

时间：2023-08-28 15:40:50 来源：中国新闻网

(资料图片仅供参考)

“长沙龙虾封神榜大赛”决赛现场。

中新网湖南新闻8月27日电 (记者邓霞)8月26日晚，“长沙龙虾封神榜大赛”决赛盲评在长沙黄兴南路步行商业街举行，经过前期线上投票，由消费者选出十强品牌参加决赛。

长沙小龙虾口味繁多，最富长沙地方特色的当数香辣可口的口味虾。这既是各餐饮品牌都会做的保留项目，同时各品牌的风味也不尽相同，很能体现各家特色。决赛盲评就以口味虾定胜负。

制作间里，各餐饮品牌的大厨各显神通。

组委会现场搭建的制作间里，各餐饮品牌的大厨各显神通。生火，烹油，锅里的热油叭叭作响，一盆盆龙虾倒进锅里翻炒，盐、辣椒等调料纷纷加入。耐心等待后，就是一盘色香味俱全的口味虾了。商家均采用组委会统一采购的小龙虾原材料，所有参赛的作品在没有任何标识的情况下进行品尝评分。

许多市民游客闻香而来，报名参加盲评。来自台湾的傅湘芸就是其中之一。她来长沙进修一个月，就吃了不少小龙虾，这次逛街偶遇活动，果断报名大众评审。“这是一次非常难忘的体验，一口气吃了十种小龙虾，嘴都麻了。”傅湘芸表示，虽然她也说不上来这十种小龙虾的区别，但她有着自己的评判标准，那就是入味。

活动现场，市民排队领取小龙虾品尝。

除大众评委外，活动还有黄惠明、黄明辉、郭江、许璨、杨淑林、萧宪陆六位湘菜大师、餐饮名家作为专业评委。

本次活动由长沙市商务局、长沙市文化旅游广电局主办，天心区商务局、黄兴南路步行商业街管理委员会办公室承办。活动执行方舜天文化负责人曾国隆表示，今年赛事主要是小龙虾专门餐饮品牌参与，未来将把更多的综合性湘菜品牌也纳入，并向上游的养殖、预制菜等环节延伸。“通过赛事举办整合农业、食品工业、文旅消费等产业链条，擦亮‘长沙小龙虾’品牌，将它从城市舞台中心推向全国舞台中心。”(完)

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